شیره توت | خرید شیره توت | خواص شیره توت | نحوه مصرف شیره توت 

شیره توت، عصاره غلیظ و شیرین حاصل از میوه رسیده درخت توت (Morus alba) است که در طب سنتی به‌عنوان یک مقوی خون، تقویت‌کننده اعصاب و جایگزین سالم شکر شناخته می‌شود. این شیره با طبع گرم و خواص فراوان، مناسب برای تمام سنین و یک مکمل طبیعی برای تقویت بدن است.

نام‌های رایج : دوشاب توت، عصاره توت
نام علمی : Morus alba Syrup
در متون کهن : ربّ التوت

ماهیت و تنوع محصول :
شیره توت با جوشاندن میوه‌های تازه و شیرین توت سفید یا سیاه و تغلیظ آب آن‌ها به دست می‌آید. رنگ شیره توت بسته به نوع میوه، از کهربایی روشن تا قهوه‌ای تیره متغیر است و طعمی شیرین و ملایم دارد.

طبع محصول :
در منابع طب سنتی، شیره توت دارای طبع گرم و تر است و برای افراد با مزاج سرد بسیار مناسب است.

تاریخچه و پیدایش : 
درخت توت بومی آسیا است و از هزاران سال پیش در ایران، چین و هند کشت می‌شده. علاوه بر مصرف تازه میوه، ایرانیان از دیرباز با تهیه شیره توت، آن را به‌عنوان یک منبع انرژی برای زمستان ذخیره می‌کردند.

خواص شیره توت در طب سنتی :
خون‌ساز و مقوی قلب
تقویت سیستم ایمنی
بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش
کمک به رفع کم‌خونی
تقویت حافظه و اعصاب

خواص در علوم متافیزیک :
افزایش حس سرزندگی و انرژی مثبت
کمک به تمرکز و آرامش ذهنی
تقویت ارتعاش مثبت بدن به واسطه قند طبیعی

خواص در طب اسلامی :
در برخی متون طب اسلامی، توت و فرآورده‌های آن از جمله شیره، به‌عنوان غذای سالم و خون‌ساز برای تقویت بدن، به‌ویژه در ایام ضعف و بیماری توصیه شده است.

خواص در طب نوین :
سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B
حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های مفید
کمک به کاهش خستگی و ضعف
بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست

نحوه و مقدار مصرف :
مقدار : روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
روش : به‌صورت خالص، با آب ولرم یا همراه با ارده، نان و شیر مصرف شود.
بهترین زمان : صبح ناشتا یا عصر به‌عنوان میان‌وعده

موارد منع مصرف :
افراد با مزاج بسیار گرم (مصرف متعادل توصیه می‌شود)
بیماران دیابتی باید با نظر پزشک مصرف کنند

مدت ماندگاری :
در شرایط مناسب، شیره توت تا ۱۲ ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.

روش نگهداری :
در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی بهداشتی
دور از نور مستقیم و در جای خنک
پس از باز شدن درب، در یخچال نگهداری شود

مناسب برای چه سنین و چه جنسی ؟
مناسب برای تمام سنین بالای ۲ سال
مناسب برای خانم‌ها و آقایان
به‌ویژه برای کودکان در حال رشد، دانش‌آموزان، سالمندان و ورزشکاران

سوالات پرتکرار :
آیا شیره توت برای بیماران دیابتی مناسب است؟
دارای قند طبیعی است و باید با نظر پزشک مصرف شود.
طعم شیره توت شبیه چیست؟
طعم شیرین و طبیعی توت تازه را دارد با عطر ملایم میوه‌ای.
آیا شیره توت برای کم‌خونی مفید است؟
بله، به دلیل آهن و مواد معدنی موجود، در رفع کم‌خونی مؤثر است.

ترکیب‌های پیشنهادی برای اثر بهتر :
ارده کنجد: برای انرژی و گرمی‌بخش بدن
شیره خرما: برای افزایش خاصیت مقوی و خون‌ساز
گردو یا بادام: برای تقویت مغز و اعصاب

منابع اطلاعاتی :
Morton, J. (1987). Mulberry. Fruits of Warm Climates.
کتاب «مخزن‌الادویه» - عقیلی خراسانی
Journal of Food Science, Vol. 70, No. 4, 2011
کتاب «تغذیه در طب ایرانی» - دکتر صالحی

آیا در رابطه با شیره توت (کیلویی ) سوالی دارید؟