عرق هل

هل، دانه‌هایی در سه رنگ سفید، سبز و سیاه داشته و گیاهی از نژاد زنجبیلیان است. دانه سبز رنگ هل به دلیل طعم و عطر قوی و ارزشمندی که دارد از دو نوع دیگر مرغوب‌تر بوده و بسیار مورد استفاده افراد، مخصوصا در کشور‌های آسیایی است.

هندی‌ها و پاکستانی‌ها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرف‌کننده‌های هل در جهان هستند.

از نظر طب سنتی، هل همانند دارچین، دارای طبع گرم و خشک است و از مغز و پوست دانه هل و یا عرق آن به دلیل خواص مفیدی که دارد در شیرینی، دسر، نوشیدنی‌ها، دم‌نوش‌ها و طبخ غذا استفاده می‌شود.

خواص عرق هل خلاف تصور عموم، هیچ تفاوتی با دانه خام هل ندارد. در مقایسه با سایر گیاهان که در اثر حرارت بعضی از خواص آن از بین می‌رود، همه خواص این دانه گیاهی طی فرایند تقطیر و حرارت بالا حفظ شده و مایع به دست آمده همان عرق هل است که دارای عطر و بویی با همان مرغوبیت دانه هل است.

رنگ کدر عرق هل در بدو تولید، نشان از کیفیت بالا و خالص بودن این محصول است و البته به مرور زمان و شفاف شدن رنگ این محصول، هیچ تاثیری در کیفیت و خواص آن به وجود نمی‌آید و فرایندی کاملا عادی است.

مصرف هل در مقادیر کم به مصرف ‌کننده آسیبی نمی‌‌زند، اما می‌تواند در صورت افراط، در افرادی که مزاج گرم دارند، ایجاد سردرد کند.

استفاده از مقدار متعادلی از عرق هل در دوران بارداری و شیردهی منعی ندارند، ولی در صورت استفاده بیشتر از حد تعادل، با پزشک مشورت شود.

موارد مصرف :

کمک به هضم غذا

تقویت کننده معده

بهبود عملکرد روده ها

باد شکن

درمان سو هاضمه

تقویت قلب و عروق

کاهش گلسترول

کاهش فشار خون

خوشبو شدن دهان

رفع بوی بد بدن

درمان سرماخوردگی

رفع گلو درد

شادی آور

آرامش بخش

رفع خستگی

رفع لک صورت

تقویت سیستم بینایی

رفع مشکل خلط گلو

تقویت و افزایش رشد مو

تسکین درد

روماتیسم

آیا در رابطه با عرق هل سوالی دارید؟